Sonnenblumenkernmehl- Folsäure macht fröhlich, Magnesium stärkt die Nerven
Sonnenblumenkernmehl ist aufgrund des nussigen Geschmacks, das so auch Nussallergiker genießen können sehr beliebt.
- Sonnenblumenkerne sind absolute Spitzenreiter in Sachen Folsäure : Rund 100 Mikrogramm von diesem B-Vitamin stecken in 100 g. Das macht sie besonders günstig für Schwangere und Stillende, die einen erhöhten Bedarf an Folsäure haben.
- Mit 420 mg Magnesium sind Sonnenblumenkerne unter den Nüssen, Kernen und Samen Spitzenreiter- Magnesium sorgt für gute Nerven und funktionierende Muskeln
- Auch beim Mineralstoff Phosphor liegen Sonnenblumenkerne mit 618 mg auf den vordersten Plätzen. Er sorgt mit Kalzium für die Festigkeit von Knochen und Zähnen, spielt eine Rolle bei der Energiegewinnung und beim Aufbau der Zellwände
- Eisen bringt den Sauerstofftransport auf Trapp, Selen wirkt im Körper antioxidativ
- Vitamin A ist gut für Augen und Haut, Vitamin B stärkt die Nerven und die Immunabwehr und Vitamin D regelt den Kalzium- und Phosphatstoffwechsel.
- Vitamin E neutralisiert freie Radikale und senkt das Herzinfarktrisiko, Vitamin K normalisiert die Blutgerinnung
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