- Herkunftsgebiet : erzielt aus dem Most von in der Region Emilia Romagna angebauten Trauben
- Alterung : in Eichenfässern
- Organoleptische Merkmale
- Farbe : strahlendes und intensives Braun
- Dickflüssigkeit : optimal pur oder als unterzumischende Zutat
- Duft : angenehm und penetrant Geschmack : süß-sauer
Pur oder in Verbindung mit Schokolade, bzw. als Würzmittel von Eis, rohem Fleisch, Fisch, Käse und Salat. Hierzu genügen wenige Tropfen. Ansonsten kann der Essig auch mit nativem Olivenöl gemischt werden.
Brigitte –
Den Essig habe ich selbst noch nicht ausprobiert. Ich habe das Fläschchen verschenkt. Bereits das äussere Erscheinen dieses Produktes ist ein Blickfang. Der praktische Ausgiesser, der dabei ist macht die Verpackung noch wertvoller. Vom Inhalt bin ich genauso überzeugt, weil ich bisher nur tolle Produkte bei Goldmühle gekauft und verkostet habe.